terça-feira, 26 de fevereiro de 2013

Separando ovos com garrafa pet

E lá estava eu ajudando minha irmã com o bolo maravilhoso de abacaxi do aniversário da minha mãe, quando ela mostrou como separa os ovos: com uma garrafinha pet!

Fiz até um vídeo, abaixo.

Quebre os ovos em um prato. Pegue uma garrafinha pet (usei garrafa de água de 500ml) bem limpa, aperte bem, e encoste aboca dela na gema. Aí você solta aos poucos e observa a gema ser sugada pela garrafa. Então é só soltar a gema em outro prato.

Simples né?

Quando você aperta a garrafa, tira ar dela. Ao encostar na gema e ir soltando aos poucos, o ar entra na garrafa, e leva a gema com ele.

E não precisa ter medo. A membrana da gema é resistente, fiquei brincando de colocar e tirar a mesma gema e ela não se rompeu.

Pronto, agora chega de preguiça de fazer suspiros!


quarta-feira, 20 de fevereiro de 2013

52 semanas - nº 3 - Porta incenso indiano

52 semanas, 52 objetos para conhecer seu estilo!

Objeto 3 - Porta incenso indiano



O Que É…

Um porta incenso de madeira, com detalhes indianos.

De Onde Vem…

Made in India! Mas eu ganhei do maridinho, que comprou em São Paulo. É um dos primeiros presentes que ele me deu, depois de começarmos a namorar, época de faculdade.

Onde Fica…

Ás vezes na sala, mas geralmente no meu escritório.

Porque Foi Escolhido…

O maridinho não gosta de incenso, mas deu pois sabia que eu tava querendo um. Eu morava com amigas e "alugava" um "Bob Marley" de uma delas... Nessa época não morávamos juntos, então ele só aturava de vez em quando. Adorei o fato de ser feito com madeira, estilo mais "clássico". Combina com qualquer ambiente (ás vezes coloco no banheiro).

O Que Mais?

Adoro incenso. Ajuda a concentrar, meditar, pensar. E dá um cheirinho bom na casa. Tem uns bem estranhos, tipo "traz dinheiro", "purificação da alma", "saúde"... Mas eu compro pelo cheiro mesmo. Hortelã, laranja, melancia, capim limão... delícia. Além de queimar o incenso, esse incensário também "guarda" as caixinhas quando não está sendo usado. Fechadinho, parece uma urna, evita que a cinza voe pela casa no caso de um  ventinho. Bom, né?


Os outro objetos estão aqui.

quarta-feira, 13 de fevereiro de 2013

Benefícios de algumas ervas á saúde

Aboli todos os caldos artificiais da minha cozinha. Tempero em casa agora só natural. Melhor ainda se fresco.
Comecei por causa da alta taxa de ácido úrico do maridinho, mas lendo por aí o tanto de porcaria que esses temperos têm, estou cada vez mais defensora do tempero natural.
Hoje estava pesquisando o que mais eles fazem por nós, além do sabor magnífico. A minha erva preferida é o manjericão, combina muuuito com tomate, queijos, ovos... Tenho meu vasinho na cozinha.
Olha só:


erva uso benefícios
orégano
Pode ser usado em molhos à base de tomate, massas, vegetais refogados, saladas e pizzas.
O sabor e as propriedades terapêuticas se perdem com o cozimento, por isto deve ser colocado no final da preparação.
É digestivo, diminui a formação de gases.
Pode ser tomado puro ou adicionado a outro chá digestivo, após as refeições, para diminuir as fermentações digestivas.
 
alecrim
É uma erva de sabor picante e amargo.
Dá sabor especial em carnes de frango, batatas e risotos.
Serve como tônico cardíaco e tem ação no pulmão e fígado.
É um estimulante geral e hipertensor, tem propriedades antioxidantes.
Cuidados: Como é hipertensor, o chá, em uso contínuo, não deve ser utilizado por pessoas com (pressão alta).
 
salvia
Pode ser usado como tempero de carnes de vaca, carneiro, pato, manteigas, omeletes.
Combina muito com tomates.
É utilizada como digestivo, combate gengivite e faringite.

Friccionada nos dentes e gengivas, limpa e  clareia os dentes.
 
endro
As folhas são usadas em saladas, peixes, frutos do mar, batatas, repolho, couve-flor e raízes. As sementes podem ser usadas em carnes ou em conservas, saladas e molhos de iogurte. As semente moídas são usadas também em massas de tortas e biscoitos. É indicado para o tratamento de distúrbios digestivos, falta de apetite e indigestão. É um dos ingredientes usados para aliviar cólicas intestinais.
 
salsa
Na cozinha, usamos a salsa em qualquer tipo de alimento salgado.

Deve ser acrescentada no final do cozimento para não perder o aroma.
A salsa é diurética, combate os gases intestinais, facilita a expectoração, melhora a digestão, abre o apetite.

Contém grande quantidade vitamina A, vitaminas do grupo B e minerais.
 
tomilho
Compõe o grupo das Ervas de Provença, junto com a sálvia, segurelha e alecrim.
Aromatiza carnes e guisados, tempera alimentos cozidos no vinho, patês, molhos e pães.
Também dá sabor especial à caldos, sopas e marinados.
Tem propriedades anti-sépticas, tônicas, antiespasmódicas, expectorantes e vermífugas.
 
manjericão
Principal ingrediente do tradicional molho pesto.
Usado em pizzas, omeletes, saladas, massas, assados, molhos, sopas, queijos, carnes.

Deve ser acrescentado quando o prato estiver bem no fim, pois perde o sabor com o calor.
Combina muito bem com outras ervas.
Chá usado para gastrite, azia, nervosismo e instabilidade.
Bem legal, né!

domingo, 10 de fevereiro de 2013

Sangria


Sem se assustar com o nome! Não tem sangue neste drink não! ;-)
Por esses dias, passeando pelo blog da super simpática Ana, "Do pão ao Caviar", encontrei uma receita de sangria (lá chamada de clericot) e então percebi como era fácil.

Resolvi tentar aqui em casa, com o que eu tinha na geladeira mesmo, e ficou uma delícia! Super refrescante!
A Ana aconselha a colocar um pouco licor de cereja, ou outro de frutas, mas eu só tenho de chocolate aqui em casa... Então fiz sem mesmo. Mas deve ficar uma delícia!
Olha como fiz:

  • Piquei bem maçã, laranja, abacaxi e morango
  • Coloquei em uma jarra de 1l e acrescentei meia forma de gelo
  • Completei metade da jarra com soda limonada
  • Completei o resto da jarra (500ml) com um vinho rosé gostoso

Misture bem e pronto!
Facinho, não é mesmo?
Pode-se fazer com outras frutas e com vinho branco, rosé ou tinto. Como eu disse, eu fiz com o que já tinha na geladeira. Se você tiver crianças, pode preparar uma versão sem o vinho, elas vão adorar tomar refrigerante com frutinhas boiando.
As frutas estavam tão bonitas que também tirei fotos! :-)

sexta-feira, 8 de fevereiro de 2013

Como saber se o ovo está podre?

Como saber se um ovo está estragado, sem quebrar, antes de cozinhar?
É só colocá-lo na água e verificar o seu comportamento. Com o tempo, o ovo vai perdendo água de dentro, pela casca que é porosa. 
Então, um ovo fresco é pesado (copo um) e deve repousar no fundo.
No segundo copo, o ovo já não está tão fresco, já perdeu um pouco de água, e no lugar dela, entrou ar. Então, uma ponta dele boia, mas ele ainda permanece no fundo.
Já no terceiro, a maior parte da água evaporou e deu lugar ao ar. Sendo assim, o ovo boia completamente, fica na superfície do copo. Este ovo está podre, pois com o ar, entram bactérias que estragam o ovo.
Simples né?
Eu lembro de ter aprendido isso com uns livrinhos de escoteiro, quando criança... 

sábado, 2 de fevereiro de 2013

Filme Django Livre

fonte: http://unchainedmovie.com/

Oba! Mais um filme do Tarantino!

Se você gostou de Bastardos Inglórios  certamente vai gostar desse aqui. O diretor de Pulp Fiction, Kill Bill, etc, vem com um novo filme com uma trama épica. Django Livre conta a estória de Django, um escravo interpretado por Jamie Foxx que recebe uma proposta irrecusável de seu novo senhor, estupendamente interpretado por Christoph Waltz. Se Django ajudá-lo a encontrar e matar três irmãos, ele lhe dará a liberdade. Mais tentador ainda, para Django, é o fato de que os três irmãos em questão foram outrora seus carrascos.

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